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より良いサービスをご提供するため、食物アレルギーや不耐症がある場合はスタッフにお知らせください。
前菜
1) ポルチーニ茸のロースト
€ 16,00
2) アーティチョーク、水牛のスカモルツァチーズとスペックのミッレフォッリエ（カラソーブレッド
€ 12,00
3) ポテトとサフランクリームのポーチドエッグ、グアンチャーレベーコン、ローマのペコリーノチーズ添え
€ 11,00
4) スライスしたコールドミートとチーズの盛り合わせ（2名様分）
€ 22,00
5) 牛肉のカルパッチョ（生）、クリームチーズ、フルーツジャム、クレソンミックス、パルメザンチーズフレーク添え
€ 15,00
6) オルタナティブ（2名様分）カンタブリア産アンチョビ、モッツァレラチーズ、ノルマンディーバター、クルトン
€ 22,00
ファーストコース
全てのファーストコースは、パルメザンチーズとペコリーノチーズを加えてご用意いたします。
7) アブルッツォ風ラグーのタリオリーニ
€ 12,00
8) スパゲットーネ・カチョ・エ・ペピ（15分煮込み）（サラワク産黒コショウ、ジャマイカ産ピミエント、ケララ産ピーマン、ピンクベリー）
€ 12,00
9) 仔羊のラグー入りストリンゴーリ（水と小麦粉）（15分調理）
€ 13,00
10) リコッタチーズ、ピエンツァ産ペコリーノチーズと松の実のトルテッリ、アーティチョークとアーモンドトースト添え
€ 12,00
11) ジャガイモのニョッキ、ミートソース（豚肉、羊肉）
€ 12,00
12) ガルガネッリ（水と小麦粉）、仔牛のラグーとポルチーニ茸添え
€ 14,00
セカンド
13) 牛肉のスライス、ロケットとバルサミコ酢のクリーム添え
€ 22,00
14) 仔牛ほほ肉のモンテプルチアーノワイン煮込み
€ 17,00
15) 仔羊のグリル、野菜添え
€ 19,00
16) 子羊すね肉のチェラスオーロワイン煮込み
€ 17,00
17) チキンカツレツ、ジンジャーソース
€ 12,00
18) タラの “ラフォルス “スタイル
€ 22,00
19) 豚カルビ
€ 16,00
20) 本日のサイドディッシュ（スタッフがアレルゲンの情報を提供します）
€ 5,00
デザート
21) 情熱と理由
€ 9,00
22) サクサクヴィンテージ
€ 6,00
23) 白トリュフとヘーゼルナッツのハート
€ 7,00
24) ラ・スフェラ、温かいトフィー、チョコレート、ヘーゼルナッツクリーム添え
€ 7,00
25) 本日のデザート（スタッフがアレルゲン情報を提供します）
€ 6,00
26) コーヒー
€ 2,00
27) コーヒーと小菓子
€ 6,00
28) グラス入りサージバウォーター0.75リットル
€ 2,50
パンとカバー（パンは全て工房で作られています）
€ 3,00
 セサミ
|  ルパン |
 硫酸塩
|  ドライフルーツ |
 大豆
|  パセリ |
 グルテン
|  魚類 |
 軟体動物
|  甲殻類 |
 マスタード
|  ピーナッツ |
 乳糖 |  卵 |
