Le Grappe

Il
Di Ristorante Fonte La Tavola - Moderna Trattoria
in I nostri prodotti
Leave a comment

GAJA -BARBARESCO – ITALIA
Le grappe Gaja vengono prodotte in Piemonte presso la Distilleria Cooperativa del Barbaresco fondata nel 1980.
Le grappe derivano tutte dalla distillazione di vinaccia fresca Il periodo di distillazione inizia infatti verso metà settembre per concludersi a novembre.
Il processo di distillazione utilizza alambicchi discontinui che lavorano sotto vuoto: il prezioso accorgimento consente di operare a temperatura inferiore a settanta gradi centigradi (anziché a cento e più gradi) preservando nel distillato maggiore fragranza ed aromi e limitando l’estrazione di oli essenziali dai vinaccioli responsabili dei sapori più banali e grossolani.

 
Leggi tutto →

E’ Arrivata GAJA !!!

' . get_the_title() . '
Il
Di Ristorante Fonte La Tavola - Moderna Trattoria
in I nostri prodotti
Leave a comment

Ci ha fatto un pò aspettare ma finalmente è qui non stiamo parlando di una nuova nascita, ma di una delle più prestigiose cantine italiane “GAJA”.

Grande Brunello di Montalcino di Angelo Gaja 

Tipologia: Vino Rosso
Classificazione: D.O.C.G
Anno: 2007
Regione: Toscana
Vitigni:  Sangiovese 100%
Grado alcolico:  13,00/14,00%
Colore: Si presenta con colore rubino intenso
Profumo: profumi affascinanti di frutti rossi e la sua freschezza pulita, la complessità di questo vino mostra un equilibrio ottimale.
Sapore: Presenta una buona concentrazione sul palato medio e un retrogusto persistente,
tuttavia con un corpo rotondo e voluttuoso e interessanti tannini setosi.Unisce potenza ed eleganza e preannuncia un promettente futuro
Temperatura di servizio: 18-20°C

 
Leggi tutto →

TALAMONTI TRE SAGGI 2008 una ulteriore MEDAGLIA D’ORO !

' . get_the_title() . '
Il
Di Ristorante Fonte La Tavola - Moderna Trattoria
in I nostri prodotti
Leave a comment

il Talamonti Tre Saggi 2008 è stato insignito con la MEDAGLIA D’ORO  alla prestigiosa competizione 2011

Austrian Wine Challenge – Vienna.

Più di 9.632 vini  provenienti da 36 nazioni sono stati valutati da una giuria internazionale.

L’Austria Wine Challenge è divenuta una delle competizioni di maggior rilievo territorio austriaco ed è, indubbiamente, una delle degustazioni con il maggior numero di vini partecipanti organizzata dalla OIV a livello mondiale.

 

Alla AWC 2011 – Austria,

la cantina Talamonti è stata inoltre premiata con un Trofeo Internazione per il “Miglior Vino Rosso – Altri varietali”.