PAN DI SPAGNA ARROTOLATO
si ottengono 3 rettangoli di pan di spagna da arrotolare che misurano 30 millimetri di base 50 di profondità e 3 mm di spessore
- 200 gr Zucchero
- 225 gr Tuorlo
- 25 gr Miele di acacia
- 375 gr Albume
- 75 gr Zucchero
- 175 gr Farina 00 W210-230
- 150 gr Fecola di patate
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montare le due masse separatamente (zucchero tuorlo e miele– albume e zucchero ) quindi unire le tre masse con una frusta con tanti fili ( alterna le tre masse per mantenere la medesima consistenza )
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cuocere 5-6 minuti a 230° su un foglio di carta da forno. Dopo cotto capovolgi il prodotto e stacca la carta da forno quindi ricapovolgi
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il resto è storia NUTELLA COME SE PIOVESSE !
bonoo !!!