Il Piemonte a tavola (secondo noi) venerdì 30 novembre 2012 ore 20:30

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Di Ristorante Fonte La Tavola - Moderna Trattoria
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Menù
  • Fonduta di Bettelmatt, uovo di quaglia e tartufo nero uncinato
  • Animelle di vitello dorate con fantasia di porcini
  • Risotto Carnaroli riserva al tartufo bianco
  • Ravioli verdi con ricotta Seirass e Bettelmatt
  • Guanciale di manzo brasato al Barolo
  • Robiola di Roccaverano con frutti rossi, pere, riduzione di dolcetto e miele di acacia
  • Bonet bianco e nero

 

Vini

  • Barbera principiano
  • Cremes Gaja
  • Sito Moresco Gaja
  • Barolo Principiano
  • Moscato D’Asti

In più ci sarà una gradita sorpresa per tutti gli ospiti !

prezzo 70€   prenotazioni 0863-900094     347-5454895

 

Nuove etichette entrano nel mondo di Fonte La Tavola

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Da oggi potrete gustare i vini di Torre dei Beati rosa-ae e Giocheremo con i fiori rispettivamente un cerasuolo ed un pecorino in purezza 100%.

In più GRANDE novità da provare, una piccola selezione di vini francesi: Bordeaux bianco e rosso di Chateau Lamothe, uno Chablis di Domaine Des Malandes, ovviamente uno champagne Gonet A.O.C. (dosaggio 8gr/lt), ed infine un liquoroso Cadillac Chateau Manos “botrizzato”

Tutti i dettagli sono disponibili alla sezione carta dei vini clicca su “Francia” del sito web

Serata MERAVIGLIOSA !, Grazie a tutti ! S’addà Refà !

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Mercoledì 1 Agosto 2012

Serata riuscitissima in Collaborazione con la Cantina Talamonti,

in degustazione:

Trebì

Trabocchetto

Aternum

Rosè

Modà

Tre Saggi

Kudos

 

Accompagnati da :

 

 

 

 

 

 

 

Panzanella con trancetto di baccalà

Verdure dell’orto in tempura

Minipanino con mortadella dop

Tortelli liquidi ai funghi porcini con fonduta di parmigiano

Giro di cacio e pepe

Assaggio di guancia di vitella brasata al Montepulciano (Modà)

Tartina gorgonzola cioccolato bianco e olive candite

Mousse al Cerasuolo (Rose’ ) con cantucci

 

 Un Ringraziamento Speciale ad Antonella titolare della cantina Talamonti e alla famiglia Schito (azienda Baldovino) per la preziosa ed insostituibile collaborazione e disponibilità.